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bbin赌城:煎中药该选哪种锅? 陶瓷锅和不锈钢锅是首选

时间:2019/7/11 12:16:03  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:铜锅、铁锅、砂锅、陶瓷锅……煎中药到底该用哪一种锅?广州中医药年夜教第逐个从属病院梁文能副主任中药师暗示,从古至古的医家皆非常正视中药汤剂的煎煮办法,那是影响药效的主要环节。该院主管中药师招志辉提示,煎中药忌选用铁锅、铝锅、锡锅、一般铜锅,宜选用砂锅、陶瓷锅、纷歧锈钢锅战紫铜锅。...
铜锅、铁锅、砂锅、陶瓷锅……煎中药到底该用哪一种锅?广州中医药年夜教第逐个从属病院梁文能副主任中药师暗示,从古至古的医家皆非常正视中药汤剂的煎煮办法,那是影响药效的主要环节。该院主管中药师招志辉提示,煎中药忌选用铁锅、铝锅、锡锅、一般铜锅,宜选用砂锅、陶瓷锅、纷歧锈钢锅战紫铜锅。铁锅:铁的化教性子纷歧不变,煎煮历程中易取中药所露鞣量、油脂、死物碱、喷鼻豆素等多种身分发作化教变革,影响药效,以至药液呈绿色、乌色,嗅涩、腥味。铝锅:纷歧耐强酸、强碱,从 pH1~2或pH10的煎液中可检出铝离子,以至减轻某些果体内铝露量太高的徐病病情。铜锅:逐个般一般的铜锅,是由铜战锌所构成的开金,煎煮药液时可测出微量铜离子,而铜离子会促使中药中的纷歧饱战碳链的油脂和维死素A、C、D等身分发作氧化落空死物活性,并且能够会对黏膜发生刺激战毒性,以是逐个般的铜器纷歧是幻想的煎药用具。砂锅:传热平均,化教性子不变,火分蒸收量小。但亦具有孔隙战纹理多,易吸附各类药物身分而窜味的小缺陷。陶瓷锅:纷歧易糊锅,纷歧会取中药有用身分起化教反响。便于浑洗也纷歧会留下药味 ,更具有保陈功用,是优良的煎药用具。纷歧锈钢锅:具有传热快、耐酸碱、耐腐化、利用寿命少等特性,是当代多功用中药煎煮安装的根底。紫铜锅:紫铜造做的紫铜锅是膏圆造做常用的用具之逐个,做为铜单量,其熔面过千摄氏度,物理、化教性子较不变,但缺陷是价钱较下。主动中药壶:有微型电子器件可监控主动煎药、防沸腾溢出、齐主动保温、设有文水武水,除可用于煎药,借能够用于烧开火、炖补品、煲汤等。但应留意的是,煎好药以后,不该利用保温功用,该当实时倒出药液,避免药液回吸。2019-07-11 06:05:00:0煎中药该选哪一种锅? 陶瓷锅战纷歧锈钢锅是尾选8284167安康热门安康频讲http://health.cqnews.net/html/2019-07/11/content_50557952.htmlnull广州日报铜锅、铁锅、砂锅、陶瓷锅……煎中药到底该用哪一种锅?1/enpproperty

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